NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Olio extra vergine di oliva

Olio extra vergine di olivaPRODUKTIONSGEBIET: Betriebseigene Olivenhaine in der Region von Ascoli Piceno, Offida, Castel Di lama.

OLIVEN: Leccino, Frantoio, Tenera Ascolana

HÖHENLAGE: 200 m ü.M.

BODENART: Durchnittliche Mischung, sandartig.

ERZIEHUNGSSYSTEM: Palmenförmig

ERTRAG: 12 – 13%

ERNTE: Von Hand, ab Ende Oktober bis November

PRESSUNG: Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet.

MAHLUNG: Mechanisch kalt, unfiltriert

FARBE: Grün mit goldgelben Reflexen

GERUCH: Fruchtig, blumig

GESCHMACK: Leicht bittere Mandel, scharf

DICHTE: Intensiv körperreich