Villa Angela / Falerio Doc Pecorino

anno: 2023

10,50 

Disponibile

Zona di produzione Uve selezionate nei vigneti di Ascoli Piceno

Fermentazione La selezione delle uve, raccolte a metà settembre, è molto scrupolosa; la pigiatura soffice è seguita da immediato abbassamento della temperatura per favorire la decantazione del mosto. La fermentazione è avviata e gestita con il controllo della temperatura (14-15°C) in vasche d’acciaio. Al termine il vino si affina in acciaio fino a Febbraio, ad una temperatura di circa 10°C per mantenere intatto il patrimonio aromatico

Vitigno Pecorino 100%

Grado alcolico 13% VOL

Prima Vendemmia imbottigliata 2006

Formato 750 ml


Altrimetria media 200-300 metri s.l.m.

Terreno Medio impasto tendente al sabbioso

Densità d’impianto 5.000 ceppi per ettaro

Resa per ettaro 80 q.li di uva circa

Resa per ceppo 1,5 Kg di uva circa

Vendemmia Raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette

Contiene solfiti

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Le note da scoprire

di Marianna Velenosi

Giallo paglierino intenso e lucente.
Bouquet complesso, elegante e armonico, con sentori di frutta esotica e agrumi. Floreale di biancospino, fiori d’acacia, gelsomino e sentori di erbe aromatiche. Una grande freschezza esalta le caratteristiche degli aromi varietali.
Acidità, freschezza e morbidezza convivono in un sorso appagante lungo ed elegante.

Riconoscimenti

VINO: Villa Angela / Falerio Doc Pecorino

  • 2020

Luca Maroni

91 PUNTI

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