Gran Cuvée / Metodo Classico

19,00 €

Disponibile

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Zona di produzione Vigneti di proprietà situati nel comune di Ascoli Piceno

Vitigno Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Grado alcolico 12.5% VOL

Primo anno di Vendemmia 1991

Formato 750 ml

Prima sboccatura 1994

Altrimetria media 200 metri s.l.m.

Terreno Medio impasto tendente al sabbioso

Sistema di allevamento Guyot

Densità d’impianto 5.000 ceppi per ettaro

Resa per ettaro 80 q.li di uva circa

Resa per ceppo 2,5 Kg di uva circa

Vendemmia A mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere

Contiene solfiti

Le note da scoprire

di Marianna Velenosi

Giallo paglierino con evidenti riflessi dorati, brillante, dal pèrlage a grana fine e persistente.
Intenso, fine e complesso, con sentori di crosta di pane, ribes bianco ed uva spina, connubio di freschezza e profondità.
Morbido, dalla spiccata vena sapida. Le note fresche e fruttate, dal gusto ricco e suadente, accompagnate dal fine perlage, contribuiscono a definire il suo carattere di grande complessità e persistenza gusto olfattiva.

Descrizione
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Descrizione

FERMENTAZIONE / Diraspatura e la pressatura soffice delle uve raccolte a giusta maturazione, fermentano in acciaio a temperatura controllata per circa 10 giorni. Ai vini base ottenuti viene aggiunta “la liqueur de tirage” e sono imbottigliati per la seconda fermentazione. Molto lenta. Il nostro Metodo Classico sosta in bottiglia, “sur lie”, per almeno 60 mesi. Segue la messa in punta delle bottiglie su apposite pupitre, il remuage delle stesse, la pratica del dégorgement e, infine, l’aggiunta della liqueur d’expédition. Il risultato ottenuto con pazienza e tante attenzioni, è l’aspetto più emozionante nell’esperienza del produttore /

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Riconoscimenti

VINO: Gran Cuvée / Metodo Classico

2016

LUCA MARONI

89 PUNTI

Guida Gambero Rosso

2 BICCHIERI NERI

Recensioni

Dicono di noi

    
   92 recensioni  
 
  
         
   Velenosi Vini
   4.592 recensioni su Google 
 
 
 
        Pubblicato su Google  
   
   Paul Steele 
 04/09/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.  Really wonderful experience and wonderful wines. Thank you Eleanora and Velenosi Vini!!!!
  
 
 
      Pubblicato su Google  
   
   Mio Ve 
 03/09/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.  Bellissima esperienza. La ragazza che ci ha descritto incubi veramente gentile e ti mette a tuo agio. E non parlare del vino?? Uno più buono dell'altro. Consiglio a gusto mio ninfa! Un rosso speciale!!!
P.S. gli stuzzichini top...un pecorino mai mangiato così buono!!! Grazie!!
L'anno prossimo ci torneremo sicuramente.
  
 
 
      Pubblicato su Google  
   
   Nicholas Meneghini 
 28/08/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.  Abbiamo optato per la degustazione TOP con vini e prodotti del territorio. La scelta si è rivelata vincente: esperienza bellissima e molto consigliata. I vini erano tutti buonissimi e rappresentativi del territorio. Con i vini e stato servito un tagliere di salumi e formaggi locali, con del pane ed il loro olio buonissimo, e delle olive all'ascolana. Stefano è stato super simpatico e soprattutto molto preparato.
Consigliatissimo
  
 
 
      Pubblicato su Google  
   
   Grazia Meduri 
 24/08/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.  Siamo stati oggi in questa cantina, ci ha accolti Angela Velenosi, dove ci ha fatto degustare vini accompagnati da ottimo cibo .
Grazie Brava e bella Angela, da consigliare assolutamente.
  
 
 
      Pubblicato su Google  
   
   Antonio De Lucia 
 08/08/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.  Conoscevo già la cantina e la famiglia Velenosi, ma l’accoglienza, i sorrisi, la disponibilità e la qualità eccellente dei vini sono stati un’esperienza unica.
Un viaggio nella storia dell’azienda, un racconto sensoriale fatto di racconti, vini e oli, interpretazione unica e verace del territorio.
Passione ed entusiasmo completano questo capolavoro incastonato tra Marche e Abruzzo.
  
 
 
      Pubblicato su Google  
   
   Maena Pezzola 
 03/07/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.  Degustazione spettacolare! Vini eccezionali e con ottimo rapporto qualità prezzo..
Ieri ero in zona con un amica il meteo non ci ha permesso di fare trekking e l'accoglienza, la cortesia e la simpatia di Stefano ci hanno fatto sentire subito a casa. Abbiamo avuto la fortuna di incontrare anche la titolare.. molto disponibile ed alla mano..
Siamo rientrate con un bel carico di emozioni trasmesse dalla qualità dei vini e dall' empatia con le persone e con un bel carico di bottiglie... 18 !
Stra consigliata !
  
 
 
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   Giorgio Tencati 
 01/06/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.  Innanzitutto un piacere ritrovare per puro caso la Proprietaria e fondatrice: Angela Velenosi. Ti accoglie e tinfa sentore a casa. Ti racconta per confezionare un e.ozione da trasferirti. E poi pur gia conoscendo alcuni dei vini Velenosi ho potuto degustrne altri e sempre tutti di "grande" esperienza. Grazie anche ad Eleonora che ha proseguito nell esperienza della degustazione. Non per niente Velenosi è un gran Nome per il Vino Marchigiano!!! Complimenti!!!!